酒糟是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘?jiān)哂醒a(bǔ)氣養(yǎng)血、活血祛寒、提神解乏等功效，但是酒糟含水量大、容易腐爛，不易保存，直接丟掉會(huì)浪費(fèi)資源，還會(huì)產(chǎn)生刺鼻的氣味，污染大氣環(huán)境。事實(shí)上，酒糟只有被酒糟烘干機(jī)烘干后才可以加工成飼料，而且是理想的有機(jī)肥料原料。

　　酒糟發(fā)酵肥料中含有大量的復(fù)合菌群，是非常好的有機(jī)肥發(fā)酵劑，可以縮短發(fā)酵時(shí)間，殺死細(xì)菌和卵，提高有機(jī)肥的營(yíng)養(yǎng)和有益微生物數(shù)量。

　　在綠色環(huán)保的今天，酒糟制成的肥料可以激活空氣中的氮，分解釋放不溶性磷鉀。在補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)的同時(shí)，還能保持土壤柔軟，促進(jìn)土壤顆粒結(jié)構(gòu)，增加土壤間隙，促進(jìn)群體生長(zhǎng)，提高了化肥的使用效率，節(jié)約成本。

　　但酒糟不可以直接作為肥料使用，而是加工后可以更好地提高其有機(jī)含量。常用的處理方法是用酒糟烘干機(jī)脫水烘干，之后進(jìn)行深加工。首先，對(duì)含水量過高的酒糟進(jìn)行適當(dāng)?shù)拿撍幚怼．?dāng)水分達(dá)到規(guī)定值，將其輸送到烘干機(jī)。在內(nèi)螺旋抄板的作用下，酒糟與滾筒內(nèi)的熱氣流充分接觸，達(dá)到烘干效果。

　　只有脫水烘干后的酒糟才能避免儲(chǔ)存過程中的腐臭，造成環(huán)境污染。被合理高效的再利用。